La industria restaurantera nacional se enfrenta a una nueva realidad después de haberse hecho “chiquita” con una caída de 650 mil en 2019 a 600 mil afiliados en 2022 por la pandemia
La Guía Michelin reconoció al chef Javier Plascencia y a su restaurante Animalón y obtuvieron menciones el restaurante La Carmelita y Tacos el Frank y la Cocina de Doña Estela
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