En esta edición Guanajuato se une como el Estado Invitado Principal, destacando la riqueza de la cocina mexicana. En el Baja Culinary Fest 2023 habrá cenas con chefs invitados, culinario estatal y una exposición gastronómica llamada "Tierra Marina"
Baja Culinary es uno de los eventos gastronómicos más importantes del Noroeste del país, en el que se presenta el arte culinario de BC, sino también los productos, vinos, cervezas artesanales, restaurantes, chefs y quienes conforman la cadena de valor
El evento culinario fue abierto al público sin costo, donde se hubo diversas demostraciones de comidas mexicanas e internacionales, además de exposiciones de chefs reconocidos
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