Huracanes encarecen frutas, verduras y frijoles en México

CIUDAD DE MÉXICO.- Los precios de alimentos de la canasta básica como el jitomate, la cebolla, los chiles, el chayote, las calabacitas y el tomate se elevan por la temporada de huracanes.
Un estudio hecho por la Dirección General de Investigación Económica del Banco de México (Banxico) señala que en temporada de huracanes los precios de verduras frescas se incrementan hasta en 3.1% de manera inmediata.
“Los resultados sugieren un aumento temporal en el precio de los alimentos tras el impacto de un ciclón tropical, determinado principalmente por el incremento en el precio de las verduras frescas y las legumbres secas”, señala el estudio.
El reporte explica que un mes después de que se presenta el ciclón, los precios de las verduras frescas continúan hasta un 2% más altos y a los dos meses, los precios se normalizan.
“Las verduras son altamente perecederas, lo que hace que su disponibilidad sea susceptible a choques de oferta. El exceso de lluvia, las inundaciones y los vientos fuertes asociados a los ciclones tropicales pueden reducir o destruir la producción local de verduras”, apunta el reporte.
Para el caso de legumbres secas como el frijol, Banxico apunta que los precios encarecen aunque a una tasa menor que las verduras frescas, ya que los precios de estos productos tras el paso del huracán son de 2.3% en el primer mes y de 2.5% en el segundo mes.
“El frijol seco es el genérico alimentario más relevante dentro de la subcategoría de legumbres secas y es considerado un alimento básico en la dieta mexicana; por lo tanto, estos aumentos de precios pueden tener consecuencias importantes para el bienestar, particularmente en los hogares de menores ingresos”, añade el estudio.
Pero la recuperación de los precios se acelera cuando las ciudades cuentan con infraestructura robusta como caminos, telecomunicaciones y/o servicios financieros por lo que destaca la importancia de que los estados tengan infraestructura desarrollada para amortiguar el impacto potencialmente adverso de los ciclones tropicales sobre la volatilidad de los precios de los alimentos.
En septiembre, la inflación se aceleró a 3.45% ante el aumento del precio de alimentos como el jitomate y la cebolla.
Fue en ese mismo mes cuando el huracán Polo se formó y tocó tierra en Baja California y Sonora. Los vientos de este huracán alcanzaron los 177 kilómetros por hora y el estudio de Banxico apunta a que este encarecimiento de precios ocurre cuando los vientos de los ciclones supera los 100 kilómetros por hora.
“Velocidades de viento máximo sostenido de 100 km/hr están ligeramente por debajo de la categoría de huracán. De ello se deduce que huracanes más fuertes podrían causar aumentos de precios todavía mayores”, destaca el documento.