Anuncia XXV Ayuntamiento de Tijuana la ‘Feria del Atole y el Tamal de los Pueblos Originarios’

TIJUANA.- Del 31 de enero al 2 de febrero, el XXV Ayuntamiento de Tijuana, llevará a cabo la ‘Feria del Atole y el Tamal de los Pueblos Originarios’, en la explanada de la Plaza Bicentenario, un evento gastronómico que busca promover el desarrollo económico de la ciudad.
En conferencia de prensa, el secretario de Desarrollo Humanista, Abdiel Gutiérrez Coronado, destacó que para el presidente municipal, Ismael Burgueño Ruiz, el progreso de la ciudad también se construye desde el reconocimiento de su diversidad, por eso, se impulsan acciones que visibilizan la riqueza cultural de las comunidades indígenas asentadas en Tijuana.
“Desde la Secretaría de Desarrollo Humanista creemos firmemente que el crecimiento de una ciudad no solo se mide en infraestructura o cifras económicas, sino en la manera en que reconoce e integra a sus pueblos originarios y comunidades que le dan identidad a Tijuana. Esta feria es una acción concreta de inclusión, visibilización y fortalecimiento del tejido social”, señaló Gutiérrez Coronado.
Por su parte, la directora Municipal de Atención a los Pueblos Indígenas, Ofelia Hernández Juárez, resaltó que la feria es un espacio para reconocer y preservar las raíces que dan identidad a Tijuana.
“La Feria del Atole y el Tamal no es solo un encuentro gastronómico; es un punto de reunión cultural donde cada platillo representa identidad, historia y memoria colectiva. Tijuana es una ciudad multicultural, forjada por personas provenientes de todo el país, y las comunidades indígenas y afromexicanas han contribuido de manera invaluable a su desarrollo”, expresó.
El evento contará con 35 módulos, donde cocineras y cocineros tradicionales de comunidades indígenas y afromexicanas ofrecerán una amplia variedad de tamales, atoles y artesanías, además de compartir con las y los asistentes la historia y tradiciones de sus lugares de origen.
También se anunció la participación especial de la ciudad de Huajuapan de León, Oaxaca, como municipio invitado, quienes harán promoción turística y una muestra gastronómica a cargo de la cocinera tradicional Mayra Guzmán Urbano, así como presentaciones culturales, entre ellas el tradicional Jarabe Mixteco.
Durante los tres días del evento, se contará con la participación de grupos locales de baile folclórico, así como con invitados especiales provenientes del Estado de Oaxaca, quienes interpretarán música mixteca y presentarán el Jarabe Mixteco por la pareja oficial de la Guelaguetza, además de la presencia de las Chinas Oaxaqueñas del Valle de San Quintín.
El Gobierno Municipal extiende la invitación a todas las familias tijuanenses para que asistan y formen parte de esta celebración que honra las tradiciones, impulsa el autoempleo y promueve la diversidad cultural de la ciudad,
La feria se llevará a cabo, el sábado 31 de enero, el domingo 1 y lunes 2 de febrero en la explanada de la Plaza Bicentenario, ubicada sobre la calle Segunda y avenida Niños Héroes, a las afueras de la Catedral de la Zona Centro, en un horario de 10:00 a 17:00 horas, con acceso gratuito y en un ambiente familiar.