Se impulsa programa PASE entre el sector restaurantero para proteger la salud de la población

TIJUANA.- Continuando con el trabajo coordinado para proteger la salud de la población la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC), se reunió con la mesa directiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Tijuana, para promover el Programa de Autorregulación Sanitaria para Establecimientos (PASE).
“Estas acciones benefician a los agremiados de esta Cámara, ya que es gratuito, donde solo se debe cumplir una cédula de evaluación de 63 puntos y promueve el cumplimiento de la normatividad en materia de seguridad alimentaria que tiene que vigilar esta autoridad” indicó el titular de la dependencia estatal, Evaristo Ruiz Palafox.
El objetivo es establecer las bases para la oportuna identificación del marco regulatorio y los mecanismos de autoevaluación, que permitan a los establecimientos detectar aquellas anomalías sanitarias que puedan constituir un riesgo a la salud pública para su inmediata corrección.
Ruiz Palafox agradeció la presidenta de CANIRAC Tijuana, Zaida Luz López Sánchez, la confianza para incentivar a sus agremiados a participar en este programa, pues a través de este conocen la reglamentación con la cual deben de cumplir, lo cual les permite estar tranquilos y evitar algún tipo de extorsión por partes de pseudo inspectores.
Pronto se dará a conocer el calendario de las capacitaciones que se realizarán en conjunto con la cámara empresarial, lo cual ayuda a seguir contando con restaurantes de alta calidad, uno de los rubros por lo cual es reconocida esta ciudad fronteriza a nivel internacional.