Los productos de la pesca son alimentos altamente perecederos, y es necesario verificar al momento de la compra, que se encuentre en óptimas condiciones bajo para su consumo
El pescado es fuente de proteína de alta calidad, omega 3, contiene minerales -fósforo, potasio, sodio, calcio, cobalto, magnesio, hierro, yodo, flúor y zinc- y vitaminas -A, B1, B2, B3, B12, D y E-
Para salvaguardar la salud de la población se trabaja para que los establecimientos que se dedican a la venta de pescados y mariscos conozcan los principales cuidados que deben de tener en el manejo de estos productos
“Cahuamanta & Mariscos Medina” está por cumplir 14 años de ofrecer cocina tradicional sonorense
Entre los estados con mayor producción pesquera están: Sonora, Sinaloa, Baja California, Baja California Sur y Yucatán; entre los que presentan más actividad acuícola figuran: Sinaloa, Sonora, Chiapas, Baja California y Nayarit
Las recomendaciones son para los comerciantes que se dedican a la venta de pescados y mariscos, así como al público en general para evitar problemas en su salud
En costas, ríos, esteros, presas y lagunas se capturan y producen decenas de especies que posteriormente llegan a la mesa de las familias del país, como resultado del esfuerzo de los productores, destacó Agricultura
La asociación civil Hagamos Conciencia advirtió que uno de los principales problemas en el estado es la contaminación constante de las playas
El objetivo es que los establecimientos que se dedican a la venta y preparación de pescados y mariscos conozcan los principales cuidados que deben de tener con estos productos para evitar contaminaciones cruzadas
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